Super fáciles, estos rollitos son una buena idea para servir de entrada o para una picada entre amigos.
4 personas
1 zucchini
Queso de semillas de girasol (ver receta al final)
Semillas de girasol
–Utensilios necesarios
Mandolina o cuchillo para cortar el zucchini
Cuchara
Plato o bandeja para presentar los rollitos
Lo primero que haremos es pelar el zucchini y cortarle los extremos para poder pasarlo por la mandolina y obtener unas láminas muy finas.
Si no tienes la mandolina, puedes cortarlo con un cuchillo, pero intenta que sea lo más fino posible, o será difícil enrollarlo.
Para rellenarlo, coloca una cucharadita de queso en uno de los extremos de la lámina de zucchini y enrollalo.
Disponer en un plato o bandeja, espolvorear con semillas de girasol y conservar en la nevera/heladera hasta el momento de servir.
Aquí te dejo la video receta con el paso a paso para elaborar queso de semillas de girasol con tomate seco:
Estos rollitos son ideales para rellenar también con tapenade o pasta de aceitunas negras. Accede aquí a la receta completa.
