Comidas saladas

Rollitos de calabacín/zuchini rellenos

Super fáciles, estos rollitos son una buena idea para servir de entrada o para una picada entre amigos.

 


Ingredientes:

  • 1 zucchini
  • Queso de semillas de girasol (ver receta al final)
  • Semillas de girasol

 


Utensilios necesarios:

  • Mandolina o cuchillo para cortar el zucchini
  • Cuchara
  • Plato o bandeja para presentar los rollitos

 


Preparación:

  • Lo primero que haremos es pelar el zucchini y cortarle los extremos para poder pasarlo por la mandolina y obtener unas láminas muy finas.
  • Si no tienes la mandolina, puedes cortarlo con un cuchillo, pero intenta que sea lo más fino posible, o será difícil enrollarlo.
  • Para rellenarlo, coloca una cucharadita de queso en uno de los extremos de la lámina de zucchini y enrollalo.
  • Disponer en un plato o bandeja, espolvorear con semillas de girasol y conservar en la nevera/heladera hasta el momento de servir.

Aquí te dejo la video receta con el paso a paso para elaborar queso de semillas de girasol con tomate seco:

 

Estos rollitos son ideales para rellenar también con tapenade o pasta de aceitunas negras. Accede aquí a la receta completa.

 

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Ana Scasso

Siempre me interesó la salud, el bienestar y cuidar mi cuerpo, tanto desde afuera como desde adentro. Me formé en Reiki, Reflexología, Meditación Guiada y Flores de Bach, entre otras disciplinas, y a medida que fue pasando el tiempo, me fui interesando cada vez más en la alimentación orgánica y natural, y en consumir alimentos libres de pesticidas y conservantes artificiales.

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