Hummus de lentejas rojas, crema vegana y sin gluten

Preparación

1Para esta receta puedes usar una lata de lentejas ya cocidas o cocerlas tu misma en casa. Si prefieres la segunda opción te aconsejo que dejes en remojo las lentejas toda la noche y las cocines con el doble de agua de su volumen (si vas a hacer media taza de lentejas debes cocerla con una taza de agua)

2Colocar en el vaso de la licuadora o procesador de alimentos las lentejas ya cocidas, el tahin, el ajo, el aceite de oliva, el perejil y las especies.

3Procesar hasta integrar bien todos los ingredientes y verter la preparación en un bowl.

4Ya está listo para servir!