Deliciosas hamburguesas veganas.
Ingredientes pata preparar hamburguesas de lentejas y vegetales (6-8 unidades):
- 2 tazas de lentejas cocidas
- 1 pimiento o morrón
- 1 cebolla grande
- Especias, sal y ajo a gusto
- 1/2 taza de harina de avena o copos de avena
Preparación:
- En el vaso de la procesadora o licuadora colocar las lentejas, el pimiento cortado en tiras, la cebolla cortada en 4 partes y las especias elegidas.
- Procesar bien.
- Agregar la avena y continuar procesando unos minutos más hasta que se integre bien la mezcla.
- Tomar porciones con la mano, darle forma de hamburguesas y colocarlas en una placa apta para horno previamente aceitada o tapizada con papel vegetal.
- Llevar a horno a 180° durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
Ideales para acompañar una ensalada de hojas verdes o un hummus de garbanzos:
