Preparación de pan de mijo sin gluten
Por Ana Scasso Panes
noviembre 9, 2015
Un pan diferente apto celiacos
- Preparación: 10 mins
- Cocción: 30 mins
- Rinde: 6-8 porciones
Preparación
1Colocar en un bowl el mijo, la harina, la levadura, la miel y la sal.
2Integrar bien todos los ingredientes hasta formar una masa lisa.
3Dejar reposar una hora.
4Colocar en un molde de budín y llevar a horno medio durante 30-40 min o hasta que el pan esté dorado.
5Dejar enfriar sobre una rejilla.
El mijo es un cereal altamente alcalinizante con el que se pueden elaborar también galletas veganas.
Hola! Perdon de que levqdurq se trata? La fresca o la del biscocho?
Hola Eleonaure, es la levadura en polvo que viene en sobre, la que se usa para panes. Saludos!
Muchas gracias
Hola, no lleva ningún liquido la receta?
Hola Carlos, bienvenido a Alma Verde! No, no lleva ningún líquido, ya de por si el mijo cocido le aporta humedad. Saludos! Ana
Hola, a mi me ha quedado un poco seca la masa y con respecto a la levadura que es la de pan, no hay que hidratarla en agua tibia antes de añadirla? Gracias
Hola Claudia, bienvenida a Alma Verde! No es necesario hidratar la levadura. Cualquier otra inquietud no dudes en escribirme. Saludos! Ana