Galletas de garbanzos y avena sin azúcar
Galletas de garbanzos y avena sin azúcar

Galletas de garbanzos y avena veganas sin azúcar

Por Ana Scasso    

abril 23, 2020

Unas deliciosas galletas veganas hechas a base de garbanzos y avena, sin gluten ni azúcar y llenas de sabor.

  • Preparación: 20 mins
  • Cocción: 30 mins
  • Rinde: 15 galletas

Ingredientes

1 taza de garbanzos cocidos

¼ taza de coco rallado

¼ taza de pasas de uva

50 gr de copos de avena

3 cucharadas de aceite

3 cucharadas de cacao sin azúcar

2 cucharadas de leche vegetal o de agua

3 peras

Utensilios necesarios

Bol

Taza

Cuchara

Procesador de alimentos

Placa para horno

Papel vegetal

Preparación

1Pelar las peras, cortarlas por mitad y cocinarlas al vapor o llevarlas unos minutos al microondas hasta que estén blandas.

2Por otro lado, colocar los garbanzos en el vaso de la minipimer o procesador de alimentos. Añadir le leche y el aceite. Procesar bien.

3Agregar el coco rallado, las pasas, la avena y el cacao. Triturar bien para integrar todos los ingredientes.

4Para formar las galletas, tomar un poco de masa con una cuchara y colocarla en una placa para horno previamente tapizada con papel vegetal.

5Aplastarla con la cuchara para formar la galleta (la masa es un poco pegajosa por lo que no es aconsejable formar las galletas con la mano).

6Hacer un hueco en el centro y colocar un trozo de pera.

7Llevar a horno precalentado a 180° unos 20-30 min o hasta que veamos que la masa esté firme y dorada.

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