Perfecto para nuestros postres veganos.
Ingredientes para preparar Merengue vegano sin huevos:
- 1 lata de garbanzos
- 1/4 taza de azúcar o xilitol
Utensilios necesarios:
- 1 bol
- Batidora eléctrica
Preparación:
- Abrir la lata de garbanzos y verter el líquido (aquafaba) en un bol.
- Batir el líquido como si fueran claras de huevo hasta que empiece a «montarse».
- Agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que se forme un merengue firme.
- Es recomendable usar el merengue inmediatamente después de haberlo preparado ya que si lo guardamos para utilizar unas horas más tarde comenzará a desprender un líquido que puede arruinar tu postre.
Para aprovechar los garbanzos de la lata te propongo esta receta de hummus, fácil y riquísimo!
