Una combinación infalible de coliflor, coco y curry.
Ingredientes para preparar Crema de coliflor con leche de coco:
- 1 berenjena pequeña cocida
- 1 taza de coliflor cocido
- 100 ml de leche o crema de coco
- 1 cucharadita de curry verde
- Sal y pimienta a gusto
- Levadura de cerveza y semillas para decorar
Utensilios necesarios:
- Licuadora o procesador de alimentos
- Cuchara
- Bol para servir
Preparación:
- Colocar en la licuadora la berenjena cocida y cortada en cubos, el coliflor, la leche de coco, el curry, la sal y la pimienta.
- Procesar bien hasta lograr una consistencia de crema homogénea.
- Servir en un bol y decorar con levadura de cerveza, semillas de amapola y de girasol
Si quieres aprendrer a preparar leche de coco en casa aquí te dejo la receta.
