Recetas fáciles con leche de coco
Recetas fáciles con leche de coco

Cómo hacer leche de coco en casa? Receta fácil!

Por Ana Scasso  

marzo 30, 2016

Mi leche vegetal preferida!

  • Preparación: 20 mins
  • Rinde: 1 litro

Ingredientes

300 gr de coco rallado o de pulpa de coco fresco

1 litro de agua

Opcional para endulzar y/o saborizar: pasas de uva, dátiles, sirope de agave, canela, azúcar mascabo.

Utensilios necesarios

Licuadora o procesador de alimentos

Colador de malla fina o bolsa para leches vegetales

Bowl

Preparación

1Colocar en el vaso de la licuadora o procesador de alimentos el coco rallado o la pulpa del coco fresco y cubrir con agua caliente (utilizaremos 500 ml de agua para este paso).

2Dejar reposar unos 10-15 minutos.

3Agregar dátiles, pasas, canela o lo que hayan elegido para endulzar.

4Procesar bien.

5Colar con ayuda de un colador de malla fina o una bolsa para leches vegetales separando bien la pulpa del líquido.

6Colocar la pulpa que quedo luego del paso anterior en el vaso de la licuadora, agregar el resto del agua caliente (500 ml) y procesar nuevamente.

7Volver a colar separando bien la pulpa del líquido.

8Listo! Ya tenemos nuestra leche de coco hecha en casa lista para usar.

Las cantidades de coco para hacer leche de coco son orientativas dependiendo de la consistencia deseada.
Para reemplazar la crema de leche o nata es aconsejable utilizar más cantidad de coco rallado por litro de agua (500 gr de coco rallado por cada litro de agua).

Puedes ver la video receta con el paso a paso en el siguiente enlace:

 

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2 Comentarios

  1. Zuni dice:

    Hola, Ana excelente la leche de Coco,facil de hacer,la consumi fria y la mezcle para hacer unos panqueques para el desayuno con avena,muy buena,gracias!!!!

Comentarios

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