Preparaciones varias

Batido verde de piña y perejil con leche de coco

Piña y coco, una combinación dulce y refrescante.


Ingredientes para preparar batido verde de piña y perejil con leche de coco:

  • 2 rodajas de piña
  • 1 puñado de perejil
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1 cucharada de semillas de chia
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • Jengibre fresco o en polvo
  • Opcional: 1 cucharadita de hierba de trigo

Utensilios necesarios:

  • Licuadora o procesador de alimentos
  • Tabla de picar
  • Cuchillo
  • 1 taza
  • 1 vaso

Preparación:

  • Colocar las semillas de chia y de lino en un vaso y cubrirlas con agua. Reservar.
  • Pelar la piña y cortar dos rebanadas.
  • Lavar bien el perejil.
  • En el vaso de la licuadora verter la leche de coco, la piña cortada en cubos, el perejil, la hierba de trigo, el jengibre y por último las semillas de chia y de lino junto con su agua de remojo.
  • Agregar 1/2 vaso mas de agua.
  • Procesar bien hasta integrar todos los ingredientes.
  • Probar y agregar endulzante o mas leche de coco si es necesario.
  • Se puede disfrutar inmediatamente o guardarlo en un recipiente de preferencia de vidrio en el refrigerador.


 

Los batidos verdes son altamente saciantes y refrescantes. Al conservar la pulpa de la fruta aportan fibra y poseen un bajo índice glucémico.

La leche de coco puedes hacerla tu mismo en casa. En este video verás la receta con el paso a paso. Es muy simple!

 

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Ana Scasso

Siempre me interesó la salud, el bienestar y cuidar mi cuerpo, tanto desde afuera como desde adentro. Me formé en Reiki, Reflexología, Meditación Guiada y Flores de Bach, entre otras disciplinas, y a medida que fue pasando el tiempo, me fui interesando cada vez más en la alimentación orgánica y natural, y en consumir alimentos libres de pesticidas y conservantes artificiales.

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