Batido verde de piña y perejil con leche de coco
Por Ana Scasso Dulces Postres
diciembre 21, 2016
Piña y coco, una combinación dulce y refrescante
- Preparación: 15 mins
- Rinde: 2 vasos (500 ml)
Preparación
1Colocar las semillas de chia y de lino en un vaso y cubrirlas con agua. Reservar.
2Pelar la piña y cortar dos rebanadas.
3Lavar bien el perejil.
4En el vaso de la licuadora verter la leche de coco, la piña cortada en cubos, el perejil, la hierba de trigo, el jengibre y por último las semillas de chia y de lino junto con su agua de remojo.
5Agregar 1/2 vaso mas de agua.
6Procesar bien hasta integrar todos los ingredientes.
7Probar y agregar endulzante o mas leche de coco si es necesario.
8Se puede disfrutar inmediatamente o guardarlo en un recipiente de preferencia de vidrio en el refrigerador.
Los batidos verdes son altamente saciantes y refrescantes. Al conservar la pulpa de la fruta aportan fibra y poseen un bajo índice glucémico.
La leche de coco puedes hacerla tu mismo en casa. En este video verás la receta con el paso a paso. Es muy simple!