Ensalada de Kale
By Ana Scasso Comidas Saladas Entradas, Platos principales
diciembre 25, 2015
Una ensalada llena de proteína, calcio, vitaminas y minerales.
- Prep: 15 mins
- Cook: 10 mins
- Productos: 1 persona
Instrucciones
1Pelar el boniato, cortarlo en rodajas y cocerlo al vapor junto al pimiento rojo.
2Rallar el zucchini.
3Para armar la ensalada colocar las hojas de kale en un bowl y sobre ellas el boniato, el pimiento cortado en tiras, el zucchini y espolvorear con los brotes de alfalfa.
4Condimentar con aceite de sésamo u oliva, sal, pimienta y especias a gusto.
Una refrescante y sabrosa ensalada para acompañar hamburguesas veganas.