Un saludable endulzante para hacer en casa.
Ingredientes:
8-10 dátiles
Agua
Utensilios necesarios:
- Bol
- Licuadora o batidora
- Recipiente de vidrio para conservarlo
Preparación:
- Colocar los dátiles en un bol, agregar agua caliente y dejar reposar aproximadamente 30 min.
- Pasado ese tiempo, colocar los dátiles y la mitad de su agua en el vaso de la licuadora, procesadora o robot de cocina y procesar bien hasta integrar los ingredientes y formar una miel (reservar la otra mitad de líquido).
- Para ajustar el sabor y la consistencia, agregar el resto del agua del remojo que habíamos guardado.
- Para conservarlo mejor es aconsejable colocarlo en un recipiente de vidrio y guardarlo en el refrigerador.
Este endulzante natural es ideal para postres veganos y sin gluten.
Podemos utilizarlo también para rellenar alfajores veganos en reemplazo de la nutella de avellanas casera.