Como preparar tapenade de aceitunas negras

Tapenade o pasta de aceitunas: receta de aperitivo vegano

Name: Tapenade o pasta de aceitunas: receta de aperitivo vegano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1/2 taza de semillas de girasol o de la pulpa restante de la elaboraciu00f3n de cualquier leche vegetal; Entre 1/2 y 3/4 taza de aceitunas negras; Sal, pimienta y especias a gusto.; Mixer o robot de cocina; Una cucharada de madera; Un recipiente de vidrio para guardar la preparaciu00f3n terminada

Por Ana Scasso Comidas Saladas, Preparaciones varias Entradas

mayo 16, 2016

Un aperitivo vegano, sano y natural.

Preparación: 10 mins

Ingredientes

1/2 taza de semillas de girasol o de la pulpa restante de la elaboración de cualquier leche vegetal

Entre 1/2 y 3/4 taza de aceitunas negras

Sal, pimienta y especias a gusto.

Utensilios necesarios

Mixer o robot de cocina

Una cucharada de madera

Un recipiente de vidrio para guardar la preparación terminada

Preparación

1Colocar las semillas de girasol o la pulpa de la leche vegetal en el vaso de la mixer o robot de cocina.

2Agregar las aceitunas negras y los condimentos.

3Procesar hasta integrar bien todos los ingredientes y obtener una pasta homogénea.

4Verter en un recipiente de vidrio y conservar en la heladera/nevera.

5Dura aproximadamente 5 días.

Muchas veces me preguntan qué hacer con la pulpa que queda al preparar en casa leches vegetales, y esta receta de tapenade o pasta de aceitunas negras es la respuesta.
Se puede utilizar la pulpa de cualquier leche vegetal que hayan preparado.
Otras opciones a las aceitunas negras son los tomates secos o las hierbas aromáticas: perejil, albahaca, cilantro, ciboulette y las especias: ajo, comino, curry, etc.

Para untar esta crema de aceitunas te recomiendo este fácil y nutritivo pan sin gluten.

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