Panqueque o wrap relleno de queso zanahoria apio y cilantro receta alma verde

Panqueques veganos y sin gluten con harina de arroz

Name: Panqueques veganos y sin gluten con harina de arroz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4-5 Panqueques
Ingredients: 100 g de harina de arroz; 150 ml de leche de arroz; 1 cucharadita de aceite; 1 cucharada de semillas de lino remojadas 15 min en 3 cucharadas de agua (reemplaza 1 huevo); 1 pizca de sal; Bowl; Batidor de alambre; Sartu00e9n o panquequera; Plato

By Ana Scasso Comidas Saladas Entradas, Platos principales

febrero 7, 2016

Sin gluten ni huevo, ideales para preparaciones dulces y saladas.

Prep: 10 mins
Productos: 4-5 Panqueques

Ingredientes

100 g de harina de arroz

150 ml de leche de arroz

1 cucharadita de aceite

1 cucharada de semillas de lino remojadas 15 min en 3 cucharadas de agua (reemplaza 1 huevo)

1 pizca de sal

Utensilios necesarios

Bowl

Batidor de alambre

Sartén o panquequera

Plato

Instrucciones

1Colocar en un bowl la harina, la sal, la leche y el aceite y batir con un batidor de alambre.

2Luego agregar el lino e integrar bien a la preparación.

3Dejar reposar una hora en el refrigerador.

4Retirar y verter la masa con un cucharón en una sartén previamente aceitada y bien caliente.

5Dejarlos unos minutos de cada lado y disponerlos en un plato grande hasta que se enfríen bien.

Para comerlos de postre te recomiendo rellenarlos con esta exquisita nutella vegana casera.

Para un almuerzo saludable no te pierdas esta video receta de queso vegano de semillas de girasol ideal para rellenar estos panqueques:

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14 comentarios

Romina dice:

22 diciembre 2018 a las 17:52

Hola! Me encantó la receta! Quería saber si la leche se puede reemplazar por agua? Gracias

Responder
1. Ana Scasso dice:
  
  22 diciembre 2018 a las 18:34
  
  Hola Romina! Gracias y bienvenida a Alma Verde! Si claro, podes reemplazar la leche por agua sin problema. Saludos! Ana.
  
  Responder
cliver dice:

9 mayo 2019 a las 18:20

buen sitio web

Responder
1. Ana Scasso dice:
  
  9 mayo 2019 a las 20:58
  
  Muchas gracias! Saludos! Ana
  
  Responder
florencia dice:

28 febrero 2021 a las 15:53

Hola, Gracias or la receta! Se pueden friar una vez hecs los panqueques?

Responder
1. Ana Scasso dice:
  
  28 febrero 2021 a las 16:25
  
  Hola Florencia! Si claro! Saludos. Ana
  
  Responder
Albani dice:

1 abril 2021 a las 2:26

Hola Ana!! Mil gracias por la receta, una consulta, la dejas reposar 1 hora en el refrigerador por alguna razón en particular?? Voy a probar hacerla con chia en lugar de lino y quería saber si igual debo dejarla reposar.
Saludos

Responder
1. Ana Scasso dice:
  
  1 abril 2021 a las 8:57
  
  Hola! Se deja en reposo para dejar actuar el lino para que tome consistencia la masa. Podes probar con chia también, no hay problema. Saludos! Ana
  
  Responder
  1. Mirian Valenzuela dice:
    
    2 octubre 2021 a las 23:56
    
    el lino no se debe procesar??’ así entero se le integra todo y la masa se siente entonces la semilla del lino entera?
    
    Responder
    1. Ana Scasso dice:
      
      3 octubre 2021 a las 0:49
      
      Hola Miriam! Bienvenida a Alma Verde! Si, el Lino se agrega así entero pero si quieres puedes triturarlo también. Saludos! Ana
      
      Responder
      1. Mirian Valenzuela dice:
        
        6 octubre 2021 a las 23:42
        
        Y además de leche de arroz, agua, también puede ser leche de coco o leche de soja ??
      2. Ana Scasso dice:
        
        7 octubre 2021 a las 9:09
        
        Hola Marián, bienvenida a Alma Verde! Si claro, podes utilizar la leche vegetal que más te guste. Cualquier otra inquietud no dudes en escribirme! Saludos! Ana
Ismael dice:

30 junio 2021 a las 18:35

Hola, se puede utilizar leche de almendras? Gracias

Responder
1. Ana Scasso dice:
  
  30 junio 2021 a las 20:57
  
  Hola Ismael, bienvenido a Alma Verde! Si! Podes usar leche de Almendras sin problema. Saludos! Ana
  
  Responder