Comidas saladas

Cómo hacer una crema de coliflor y leche de coco

Una combinación infalible de coliflor, coco y curry.

 


Ingredientes para preparar Crema de coliflor con leche de coco:

  • 1 berenjena pequeña cocida
  • 1 taza de coliflor cocido
  • 100 ml de leche o crema de coco
  • 1 cucharadita de curry verde
  • Sal y pimienta a gusto
  • Levadura de cerveza y semillas para decorar

 


Utensilios necesarios:

  • Licuadora o procesador de alimentos
  • Cuchara
  • Bol para servir

Preparación:

  • Colocar en la licuadora la berenjena cocida y cortada en cubos, el coliflor, la leche de coco, el curry, la sal y la pimienta.
  • Procesar bien hasta lograr una consistencia de crema homogénea.
  • Servir en un bol y decorar con levadura de cerveza, semillas de amapola y de girasol

 

Si quieres aprendrer a preparar leche de coco en casa aquí te dejo la receta.

 

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Ana Scasso

Siempre me interesó la salud, el bienestar y cuidar mi cuerpo, tanto desde afuera como desde adentro. Me formé en Reiki, Reflexología, Meditación Guiada y Flores de Bach, entre otras disciplinas, y a medida que fue pasando el tiempo, me fui interesando cada vez más en la alimentación orgánica y natural, y en consumir alimentos libres de pesticidas y conservantes artificiales.

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