Un helado para golosos!!
Ingredientes para preparar Helado vegano de chocolate con almendras y coco:
- 2 aguacates o paltas
- 1/2 lata de crema de coco o leche de coco
- 4-6 cucharadas de cacao amargo
- 4 cucharadas de sirope de agave u otro endulzante
- Un puñado de almendras
- 2 cucharadas de coco rallado
Utensilios necesarios:
Licuadora o robot de cocina
Un bol
Una cuchara
4 moldes para helado
Un bol
Una cuchara
4 moldes para helado
Preparación:
- Colocar la lata de crema o leche de coco en el congelador unos 15 minutos hasta que se solidifique un poco.
- Cortar los aguacates por la mitad, retirar el carozo o semilla que tiene dentro y con ayuda de una cuchara desprender la pulpa de la cáscara y colocarla en la licuadora.
- Retirar la crema de coco del freezer, abrir la lata, retirar la parte más espesa que se ha formado en la parte superior y agregarla a los aguacates.
- Añadir el cacao amargo y el sirope y procesar bien hasta obtener una crema homogénea. Agregar más endulzante o cacao si es necesario.
- Colocar la crema obtenida en un bol y añadirle las almendras enteras o en trozos (como prefieran) y mezclar bien.
- Tomar un molde de helado e ir alternando la preparación de chocolate con coco rallado hasta rellenarlo completamente.
- Llevar el helado vegano de chocolate al freezer o congelador hasta que se solidifique bien.
- Para desmoldar es aconsejable pasar los moldes por agua caliente para que el helado se desprenda bien de las paredes del molde
Te gustan los helados veganos?
No te pierdas esta video receta donde te muestro como hacer cremosos helados veganos de fruta:
