Nutrición
Mis recetas fáciles de pan sin gluten vegano
Me pone muy feliz estar compartiendo contigo mis recetas fáciles de pan sin gluten! Uno de los primeros retos a los que me tuve que enfrentar al decidir dejar de consumir harina de trigo fue el de elaborar panes sin gluten "decentes". La oferta comercial de supermercados y tiendas no me convencía por lo que [...] Leer más...
Te gustaría conocer las claves para aumentar tu nivel de energía diaria?
La falta de energía es un denominador común en la sociedad actual y hasta “normal” para una gran parte de la población. Te levantas por la mañana fatigado y te cuesta comenzar el día? Te gustaría conocer las claves para aumentar tu nivel de energía diaria? Si te sientes identificado pero no sabes como revertirlo tengo buenas […]
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Recetas de postres veganos y sin gluten con chocolate
Solo me es suficiente escuchar la palabra mágica “chocolate” para ponerme de buen humor! Si además hablamos de recetas de postres veganos y sin gluten con chocolate ya soy inmensamente feliz! Es que el chocolate posee esa capacidad de levantarnos el ánimo que ningún otro alimento tiene, gracias a una sustancia que pertenece a la familia de las anfetaminas […]
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Mis mejores recetas de hamburguesas veganas y sin gluten
Si dejaste de consumir carne y buscas opciones naturales para reemplazarla sigue leyendo porque aquí te traigo las mejores recetas de hamburguesas veganas y sin gluten. Elaboradas con cereales como quinoa, mijo y amaranto, o a base de legumbres como lentejas y frijoles. estas hamburguesas veganas aportan un alto contenido en hidratos de carbono complejos [...] Leer más...
Plantas y especias: los mejores remedios caseros para la salud
Las especias, los mejores remedios caseros para la salud desde hace millones de años! Para nosotros es más una cuestión de darle un gustito distinto a los platos que preparamos, pero muchas veces no sabemos el enorme beneficio que le hacemos a nuestra salud y a nuestro cuerpo al ingerir ciertas especias. Consciente de los beneficios […]
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Información nutricional en etiquetas de alimentos light y diet
Últimamente he comprendido la importancia de saber leer la valiosa información nutricional en etiquetas de alimentos, incluidos los llamados light y diet. Para mí es muy importante conocer qué contienen los alimentos a la hora de hacer la compra en el supermercado. Pues como he comentado otra veces, he hecho dietas desde que tengo uso de razón…o […]
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Leche de coco: recetas fáciles y sus beneficios para la salud
Cada vez hay más información sobre los efectos nocivos que provocan los productos derivados de animales y sobre todo la leche. Es por eso que mucha gente está optando por el consumo de las llamadas leches vegetales elaboradas a partir de frutos secos, cereales y semillas. De estas leches vegetales mi preferida es la leche de coco, […]
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La calabaza: alimento ideal en nuestras recetas, dieta y cocina
Ya está terminando el invierno en Europa y sin duda la calabaza ha sido una de las estrellas de este frío invierno y lo será también en el comienzo de la primavera que se avecina. Particularmente me encanta este vegetal ya que gracias a su sabor dulce lo podemos utilizar en preparaciones tanto saladas como dulces. […]
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Frijoles o alubias, la mejor fuente de proteína vegetal
La preocupación más recurrente entre todos aquellos que deciden suprimir de su alimentación todo tipo de carnes y productos de origen animal es sin duda las proteínas. Muchas personas piensan que los productos de origen vegetal no contienen proteínas y que al dejar de consumir carne se encontrarán en déficit nutricional. Si estás dentro de este grupo […]
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Kale o Col rizada, el superalimento a incluir en tus recetas
Conocida también como la reina de los vegetales, la Kale se ha convertido en uno de los vegetales de hoja más buscados en los últimos tiempos. Bajo en grasas y rico en fibra, vitaminas y minerales; es un excelente alimento anticancerígeno y depurativo del organismo. Y vos, escuchaste hablar de la Kale o Col rizada? Quieres saber […]
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